A partir de 4 mois
La première purée de brocolis
Le brocoli possède de nombreux bienfaits. Malgré cela, il est parfois boudé par les enfants. Pourtant, lorsque bébé commence la diversification alimentaire, il est assez partant pour découvrir de nouveaux goûts : c’est le moment de lui faire goûter à tout, y compris le brocoli ! C’est seulement vers 20-24 mois que les problèmes de refus commencent à émerger. A vous de jouer !
On vous le disait, le brocoli est un super légume pour votre enfant ! Plein de vitamines, il est également riche en minéraux et en fibres.
On vous propose donc de faire découvrir le brocoli avec une recette que vous pourrez reproduire sans modération, adaptée dès le début de la diversification alimentaire !
Ingrédients
- 100g de brocolis
- Un peu d'huile végétale
- Et c'est tout !
Étapes de préparation :
1Étape 1 : lavez et coupez en morceaux le brocoli en petites fleurettes.
2Étape 2 : placez les fleurettes de brocolis dans un cuiseur vapeur et laissez cuire pendant 15min. Vérifiez la cuisson pour obtenir des fleurettes bien fondantes.
3Étapes 3 : mixez le tout en ajoutant progressivement un peu d'eau de cuisson, jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
4 Étape 4 : laissez refroidir votre purée, ajoutez une petite cuillère à café d'huile végétale (colza ou olive par exemple) et servir tiède à bébé !
Petite astuce : dès 6 mois, vous pouvez twister cette recette avec des herbes aromatiques 🧑🍳 Par exemple, le basilic ou l'aneth se mélangent à merveille avec le brocoli !
Vous pouvez ensuite décliner cette recette à l’infini avec les légumes préférés de bébé : carotte, panais, potiron, courgette ou encore patate douce !
Chez Yooji, on encourage tous les jeunes parents à faire leurs purées maison pour régaler bébé ! 🥰
Vous avez fini votre préparation, bébé s'est régalé et tout le monde est content !
Bon maintenant vous avez peut-être préparé un peu trop de purée... Ca arrive même aux meilleurs ! Sachez que vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 48h. Sinon, à la façon de Yooji, vous pouvez aussi la congeler : placez le reste de purée dans un bac à glaçons et hop direction le congélateur. Vous pourrez la ressortir dans quelques jours pour un nouveau repas de bébé !
